Karamellcreme aus Kondensmilch

Zubereitung

1. Eine Karamellcreme aus Kondensmilch lässt sich einfach herstellen. Zunächst einen kleinen Topf etwa 5 cm hoch mit Wasser füllen.
2. Das Papier der Konservendose ablösen und die geschlossene Kondensmilch-Dose in das Wasser stellen.
3. Nun das Wasser erhitzen und 1 Minute aufkochen lassen. Anschließend die Temperatur soweit reduzieren, dass das Wasser nur noch leise köchelt.
4. Die Kondensmilch etwa 4 Stunden im permanent köchelnden Wasser belassen und während dieser Zeit ein paar Mal umdrehen.
5. Die Dose nach Beendigung der Kochzeit aus dem Wasser nehmen und etwa 4 Stunden - besser noch über Nacht - auskühlen lassen.
6. Zuletzt öffnen, in zwei saubere Schraubgläser (etwa á 200 ml) umfüllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.