Karibisches Curry

Name: Karibisches Curry
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chilischoten, geschrotet; 1 EL Knoblauchpulver; 3 EL Koriandersamen; 1 EL Kreuzkümmel; 2 EL Kurkuma; 2 EL Senfkörner

Das Rezept für das karibische Curry ist eine tolle Gewürzmischung die zu Fischgerichten aber auch Reis sehr gut passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

3	EL	Koriandersamen
2	EL	Senfkörner
1	EL	Kreuzkümmel
2	EL	Kurkuma
1	EL	Knoblauchpulver
1	TL	Chilischoten, geschrotet

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das karibische Curry die Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften, dann abkühlen lassen.
Danach die Senfkörner rösten, bis der Duft aufsteigt und abkühlen lassen.
Dann den Kreuzkümmel rösten, bis er duftet und abkühlen lassen.
Jetzt die abgekühlten Gewürze im Mixer fein mahlen.
Zum Schluss die gemahlenen Gewürze mit Kurkuma, Chili und Knoblauchpulver vermischen.