Karotten-Pilz-Pfanne mit Schweinefleisch

Dieses klassische Rezept für eine Karotten-Pilz-Pfanne mit Schweinefleisch ist nicht nur lecker, sondern bietet auch eine frische Abwechslung.

Karotten-Pilz-Pfanne

Bewertung: Ø 4,7 (25 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

130 g Schweinefleisch
220 g Karotten
2 EL Öl
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch
100 g Pilze
200 g Reis
0.5 TL Salz
3 Prise Pfeffer
2 Prise Muskat, gerieben
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Zubereitung der Karotten-Pilz-Pfanne mit Schweinefleisch zuerst den Reis in der doppelten Menge Salzwasser für ca. 20 Minuten weich dünsten und nach Ablauf der Garzeit mit einem Sieb abgießen.
  2. Währenddessen die Karotten schälen und in gleichgroße, ca. 0.5 cm dicke, Scheiben schneiden.
  3. Danach die Pilze putzen und vierteln.
  4. Nun die frische Petersilie sowie den frischen Schnittlauch waschen, abtrocknen und grob hacken.
  5. Anschließend das Schweinefleisch in Stücke schneiden, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in heißem Öl in einer großen Pfanne gut anbraten.
  6. Dann die Karotten, die gehackten Kräuter sowie die Pilze sowie den Reis zu dem Schweinefleisch in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat würzen. Dann alles noch einmal gut vermengen und für einige Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Alternativ kann der Reis auch durch Weizen oder Vollkornnudeln ersetzt werden.

Ähnliche Rezepte

Leberkäse-Pfanne mit Gemüse

Leberkäse-Pfanne mit Gemüse

Die Leberkäse-Pfanne mit Gemüse bietet eine tolle Mischung aus deftigen und gesunden Zutaten. Dieses Rezept sollte man probieren.

Schnelle Low Carb Pfanne

Schnelle Low Carb Pfanne

Mit diesem Rezept für eine schnelle Low Carb Pfanne gelingt ein leckeres Essen ohne Kohlenhydrate.

Mais-Chili-Pfanne

Mais-Chili-Pfanne

Zaubern Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes, scharfes und deftiges Chili - und damit einen Partykracher!

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Gemüse-Mozzarella-Pfanne

Diese schmackhafte Gemüse-Mozzarella-Pfanne gelingt im Nu und wird mit Weizengrütze verfeinert.

Orientalisches Linsencurry

Orientalisches Linsencurry

Das Rezept für Linsencurry bringt einen Hauch von Orient in deine Küche! Rote Linsen, getrocknete Tomaten und feine Gewürze werden hierfür verwendet.

Bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi

Bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi

Selbst gekocht, frisch und in 30 Minuten auf dem Tisch! Dieses Rezept für eine bunte Gemüsepfanne mit Gnocchi gehört in jede Rezepte-Sammlung!

User Kommentare

Ähnliche Rezepte