Karottenpüree

Dieses leckere und einfach zubereitete Karottenpüree ist auch für die Kleinen besonders bekömmlich und gelingt in einfachen Arbeitsschritten.

Karottenpüree

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Karotten
2 Stk Zwiebeln
3 EL Sonnenblumenöl
180 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Hiernach die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Daraufhin die Karottenscheiben zusammen mit den Zwiebeln in einem Topf mit Öl 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
  4. Als Nächstes die Brühe dazugießen und alles 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Im nächsten Schritt das Ganze mit einem Pürierstab fein pürieren, oder mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen.
  6. Zuletzt das Karottenpüree mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Wenn sehr kleine Kinder mitessen, kann der Pfeffer einfach weggelassen werden.

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