Kartoffel-Brokkoli-Babybrei

Name: Kartoffel-Brokkoli-Babybrei
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 20 ml Apfelsaft, naturtrüb; 200 g Brokkoli; 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 2 EL Olivenöl, kaltgepresst; 500 ml Wasser, gefiltert

Das Rezept für den frischen und gesunden Kartoffel-Brokkoli-Babybrei ist leicht gemacht und überzeugt im Geschmack jeden kleinen Feinschmecker.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (61 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	ml	Wasser, gefiltert
20	ml	Apfelsaft, naturtrüb
200	g	Brokkoli
100	g	Kartoffeln, mehligkochend
2	EL	Olivenöl, kaltgepresst

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt in einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Brokkoli gründlich waschen, die Kartoffeln schälen und alles in kleine Stücke schneiden.
Anschließend Kartoffeln und Brokkoli für circa 10 Minuten in dem Topf mit Wasser garen lassen. Danach das Wasser abgießen und den Apfelsaft hinzufügen - dabei je nach Konsistenz noch etwas mehr Apfelsaft hinzugießen.
Zum Schluss den Kartoffel-Brokkoli-Babybrei fein pürieren und mit dem Olivenöl verfeinern.

Tipps zum Rezept

Es können auch größere Mengen zubereitet und anschließend in festen Eiswürfelformen eingefroren werden. Dies ermöglicht später das perfekte Portionieren.