Kartoffelsalat-Sauce

Name: Kartoffelsalat-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 6 EL Essig; 2 Bund Petersilie; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 EL Senf; 8 EL Sonnenblumenöl; 170 ml Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Mit diesem Rezept gelingt im Handumdrehen eine würzige Sauce, die sich perfekt für die Zubereitung von Kartoffelsalat eignet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Senf
6	EL	Essig
170	ml	Wasser
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
8	EL	Sonnenblumenöl
2	Bund	Petersilie

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Dann das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Zwiebeln mit dem Essig, dem Senf, dem Zucker, dem Pfeffer als auch dem Salz 1-2 Minuten darin kochen.
Nun den Topf vom Herd nehmen und das Öl mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren nach und nach dazugeben.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und dazumengen.
Zuletzt die Kartoffelsalat-Sauce direkt warm weiterverarbeiten oder aber abkühlen lassen.