Kichererbsen-Salat mit Thunfisch

Name: Kichererbsen-Salat mit Thunfisch
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g Cocktailtomaten; 400 g Kichererbsen, aus der Dose; 180 g Thunfisch, im eigenen Saft, aus der Dose; 1 Stk Zwiebel, groß; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 2 EL Kräuteressig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Herrlich frisch schmeckt der Kichererbsen-Salat mit Thunfisch. Das gesunde Rezept muss allerdings ordentlich durchziehen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

400	g	Kichererbsen, aus der Dose
180	g	Thunfisch, im eigenen Saft, aus der Dose
1	Stk	Zwiebel, groß
100	g	Cocktailtomaten

Zutaten für das Dressing

3	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
2	EL	Kräuteressig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst für das Dressing die Knoblauchzehe schälen, dann durch die Knoblauchpresse in eine Schüssel geben.
Nun Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und ordentlich verrühren.
Für den Salat die vorgegarten Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb schütten, abbrausen und abtropfen lassen.
Den Thunfisch aus der Dose ebenfalls in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Schließlich die Zutaten wie Kichererbsen, Zwiebelringe, Tomatenstücke und den mit einer Gabel zerzupften Thunfisch in einer Schüssel vermischen.
Dann mit dem Dressing übergießen, nochmal mischen und den Kichererbsen-Salat mit Thunfisch ungefähr 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.