Kokospralinen

Unsere Kokospralinen sind eine leckere, gesunde Alternative, die jedes Leckermäulchen freuen wird.


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Zutaten für 4 Portionen

300 g Kokosflocken
85 g Mandeln, gemahlen
2 EL Kokosöl, flüssig
1 Stk Vanilleschote
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Kokospralinen die Vanilleschote zunächst längs halbieren und das Mark vorsichtig mit einem Messer herauslösen.
  2. Dann 250 g Kokosraspeln in eine Schüssel geben und mit den Mandeln mischen.
  3. Im Anschluss das Kokosöl sowie die Vanille hineinrühren und alles gut vermengen.
  4. Die restlichen Kokosraspeln in eine flache Schale geben.
  5. Mit den Händen nun kleine Bällchen aus dem Teig formen und in den Kokosraspeln wälzen.
  6. Die Kokosbällchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt und fest geworden sind.

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