Kokospralinen

Zubereitung

1. Für die Kokospralinen die Vanilleschote zunächst der Länge nach halbieren und das Mark vorsichtig mit einem Messer herauslösen.
2. Dann 250 Gramm Kokosraspeln in eine Schüssel geben und mit den Mandeln mischen.
3. Im Anschluss das Kokosöl sowie das Vanillemark hineinrühren und alles gut vermengen.
4. Die restlichen Kokosraspeln auf einen flachen Teller geben.
5. Mit den Händen aus dem Teig nun kleine Bällchen formen und in den Kokosraspeln wälzen.
6. Die Kokosbällchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt und fest geworden sind.