Luftige Kokosbrötchen
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 400 | ml | Kokosmilch, aus der Dose |
| 4 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Als Erstes das Mehl in einer großen Schüssel mit dem Backpulver und Salz vermischen. Anschließend, unter Zugabe der cremigen Kokosmilch, die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun den Teig zu einer Rolle formen, daraus ca. 5 cm dicke Scheiben abschneiden, zu Brötchen formen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Abschließend die luftigen Kokosbrötchen im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
648
23,25 g
13,95 g
93,57 g
User Kommentare
Bin etwas irritiert bei der Zubereitung der Luftigen Kokosbrötchen. Hier wird Backpulver benutzt und die Zubereitung ist wie bei Hefe: nämlich Gehenlassen. Nach meiner Info ist es kontraproduktiv Backpulver Teig gehen zu lassen, da er dann eher zusammenfällt. Wie funktioniert dieses Rezept eigentlich?
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Guten Morgen! Vielen Dank für des Feedback! Da haben Sie schon recht - es tut uns leid, da hat sich ein Fehler eingeschlichen. Natürlich sollte der Teig sofort verarbeitet werden, wir haben das Rezept nun korrigiert. Gutes Gelingen!
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