Lavendelsirup

Zeit
2910 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 2880 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Lavendelsirup die Zitrone waschen, trocknen und halbieren. Dann eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere auspressen.
- Jetzt die Lavendelblüten waschen, trocknen und in eine Schüssel geben, dann die Zitronenscheiben zufügen.
- Nun den Zucker in einen Topf geben, mit Wasser sowie Zitronensaft aufkochen, bis der Sud klar ist. Diese dann über die Lavendelblüten gießen.
- Sodann die Schüssel abdecken und für 48 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Ziehzeit den Sirup durch ein Sieb gießen, aufkochen und in sterile Flaschen abfüllen.
Tipps zum Rezept
Kühl und dunkel gelagert ist der Sirup etwa 1 Jahr haltbar.
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