Leberpasteten-Schnittchen

Name: Leberpasteten-Schnittchen
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel; 50 g Leberpastete; 4 Schb Pumpernickel oder Schwarzbrot; 1 Stk Schalotte; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Spr Zitronensaft

Die leckeren Leberpasteten-Schnittchen kamen schon zu Omas Zeiten gerne zum Abendessen auf den Tisch und schmecken auch noch heute richtig gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Schb	Pumpernickel oder Schwarzbrot
50	g	Leberpastete
1	Stk	Apfel
1	Stk	Schalotte
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Sonnenblumenöl
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

8 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Apfel waschen, trocknen, das Kerngehäuse als auch den Stiel abtrennen und die Frucht vierteln.
Nun eine Apfelhälfte in feine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die restliche Frucht kann anderweitig verwendet werden.
Hiernach die Schalotte schälen und fein hacken.
Anschließend die Apfelstücke als auch die Schalotten 2-3 Minuten in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbräunen.
Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Daraufhin die Pumpernickelscheiben mit der Leberpastete bestreichen.
Im nächsten Schritt die Äpfel mit den Zwiebeln auf die Pastetenbrote geben.
Zuletzt die Leberpasteten-Schnittchen mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.