Toast mit Gorgonzola und Bacon

Das Rezept für den Toast mit Gorgonzola und Bacon ist ein herzhaftes Frühstück schmeckt aber auch gut als leichtes Mittagessen.

Toast mit Gorgonzola und Bacon

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter, weich
1 TL Dijonsenf
4 Schb Toastbrot
75 g Gorgonzola
1 Stk Birne, klein
4 Schb Bacon
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Toast mit Gorgonzola und Bacon den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Danach die Butter mit dem Senf verrühren und die Toastscheiben damit bestreichen. Danach Zweidrittel des Gorgonzolas auf die Toastscheiben streichen.
  2. Nun die Birne waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese überlappend auf den Toasts verteilen und anschließend den restlichen Gorgonzola darauf zerbröseln. Jetzt den Bacon quer halbieren, über den Käse legen und die Toasts für 12 Minuten in den Backofen schieben. Noch warm servieren.

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