Lebkuchen-Mousse

In der Weihnachtszeit kann man, statt mit Schokoladen-Mousse, seine Lieben auch mit dem würzigen Lebkuchen-Mousse verwöhnen. Hier das besondere Rezept.

Lebkuchen-Mousse

Bewertung: Ø 4,1 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

160 g Zartbitter-Kuvertüre
200 g Sahne
2 Stk Eier
1 EL Zucker
1 EL Lebkuchengewürz
30 g Kuvertüre, weiß
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für das Lebkuchen-Mousse zuerst die weiße sowie die Zartbitter-Kuvertüre über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
  2. Danach die Sahne steif schlagen, die Eier in einem zweiten Wasserbad luftig aufschlagen, Zucker einrieseln lassen und im warmen Wasserbad dickschaumig schlagen.
  3. Dann das Lebkuchengewürz unterrühren und den Topf vom Herd ziehen. Anschließend die geschmolzene Kuvertüre unterheben und die Masse etwas Abkühlen lassen.
  4. Zum Schluss vorsichtig die Sahne unterrühren und die Masse auf 4 Dessertgläsern aufteilen.
  5. Nun die Lebkuchenmousse in den Kühlschrank stellen und dort für 3 Stunden belassen.

Tipps zum Rezept

Kurz vor dem Servieren die Mousse mit einem Klecks Sahne, etwas Lebkuchengewürz und einem Minze-Blatt garnieren.

Ähnliche Rezepte

Klassische Crème brûlée

Klassische Crème brûlée

Klassische Crème brûlée besteht aus kalter Creme mit heisser Karamellkruste. Mit diesem Rezept gelingt das köstliche Dessert.

Vanillecreme mit Himbeeren

Vanillecreme mit Himbeeren

Die Vanillecreme mit Himbeeren ist rasch zubereitet und sorgt für Begeisterung. Ein Dessert zum Verlieben.

Vanillecreme

Vanillecreme

Eine Vanillecreme ist schnell zubereitet und kann nach Belieben serviert werden. Hier das Rezept für jung und alt!

Himbeeren unter weißer Decke

Himbeeren unter weißer Decke

Weiße Schokolade passt wunderbar zur säuerlichen Frucht. Das Rezept für Himbeeren unter weißer Decke ist ein klasse Dessert.

Mascarpone auf Cantuccini

Mascarpone auf Cantuccini

Himbeer-Mascarpone meets Mandelkekse - Mascarpone auf Cantuccini ist ein Rezept für ein Dessert, das Furore macht.

Nougat-Haselnuss-Creme

Nougat-Haselnuss-Creme

Diese Nougat-Haselnuss-Creme ist für Naschkatzen ein Gedicht. Das Rezept ist besonders geschmackvoll und schnell zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte