Weihnachtlicher Schokokuchen

Dieser weihnachtliche Schokokuchen ist kinderleicht und schnell zubereitet. Das Rezept kommt außerdem ohne jegliche Tierprodukte aus.

Weihnachtlicher Schokokuchen

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Zutaten für 12 Portionen

300 g Mehl
90 g Haselnüsse, gemahlen
100 g Rohrzucker
50 g Margarine, vegan
30 g Mandeln, blanchiert
1 TL Zimtpulver (Ceylon)
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
390 ml Schoko-Sojamilch
1 Prise Puderzucker zum Bestreuen
1 Prise Kakaopulver, vegan, zum Bestreuen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Öl befetten.
  2. Anschließend eine große Schüssel nehmen und das Mehl, Backpulver, den Zucker, Vanillezucker, die Margarine, Mandeln sowie Haselnüsse hineingeben und alles gut miteinander vermischen.
  3. Danach die Sojamilch mit einem Handrührgerät unterrühren.
  4. Dann den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Wer den Kuchen noch etwas schokoladiger mag, kann etwas Kakaopulver oder Schokoladenstücke zum ungebacknenen Teig hinzugeben.

Den weihnachtlichen Schokokuchen mit etwas Kakaopulver sowie Puderzucker bestreuen.

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