Weihnachtsgugelhupf

Name: Weihnachtsgugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 6 Stk Eidotter; 6 Stk Eiweiss; 6 EL Kakaopulver; 100 g Kristallzucker; 1 TL Lebküchengewürz; 175 g Mehl; 100 g Puderzucker; 1 Prise Puderzucker zum Bestäuben

Dieser Weihnachtsgugelhupf duftet herrlich nach Lebkuchen. Ein Rezept, das in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen sollte.

Foto sokorevaphoto / Depositphotos

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90 Minuten

Gugelhupf - Napfkuchen Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eidotter
6	Stk	Eiweiss
100	g	Butter
100	g	Puderzucker
6	EL	Kakaopulver
1	TL	Lebküchengewürz
100	g	Kristallzucker
1	Prise	Puderzucker zum Bestäuben
175	g	Mehl
1	TL	Backpulver

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Rezept Zubereitung

Für den Weihnachtsgugelhupf die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, nach und nach die Dotter zugeben und jeweils 1/2 Minute lang einrühren.
Eiklar mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Butter-Dottermasse heben.
Das Mehl mit dem Backpulver, Kakaopulver und dem Lebkuchengewürz vermischen und langsam unter den Teig ziehen.
Die Masse in eine gebutterte und gebröselte Gugelhupfform füllen und bei 170 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 1 Stunde backen.