Weihnachtstorte

Zubereitung

Zubereitung Biskuitboden:

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und den Rand nicht fetten!
2. Dann die Eier mit dem Zucker und dem Salz in einer Rührschüssel 5 Minuten lang sehr schaumig rühren.
3. Währenddessen das Mehl mit dem Kakaopulver, dem Backpulver, den Haselnüssen und Zimt in einer zweiten Schüssel vermischen.
4. Nun nacheinander das Öl sowie die Milch zur Ei-Zucker-Mischung geben und kurz unterrühren. Danach das Mehlgemisch vorsichtig unterziehen, so dass ein klümpchenfreier Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 40-45 Minuten backen.
6. Danach aus dem Ofen nehmen, sofort aus der Form auf ein Backgitter stürzen, das Backpapier abziehen und den Schokoboden vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung Creme:

1. Zuerst die gut gekühlte Schlagsahne mit dem Sahnesteif in einen Rührbecher geben und steif aufschlagen.
2. Den Mascarpone in einer separaten Schüssel mit dem Zucker verrühren und dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

Zubereitung Weihnachtstorte:

1. Den erkalteten Tortenboden mit einem Tortenmesser zweimal waagerecht durchschneiden, so dass 3 Schokoböden entstehen.
2. Einen Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit etwas Creme bestreichen.
3. Anschließend den zweiten Tortenboden aufsetzen und auch diesen mit etwas Creme bestreichen.
4. Nun den letzten Tortenboden auflegen und die Torte komplett mit der restlichen Creme bestreichen.
5. Die fertige Weihnachtstorte vor dem Servieren für 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.