Leckere Rohkostschokolade mit Kokos

Name: Leckere Rohkostschokolade mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 80 EL Bio-Kakao (100% Kakaopulver); 100 g Kakaobutter; 50 g Kokosmus; 1 Prise Salz; 50 g Xylit (Birkenzucker), fein

Diese leckere Rohkostschokolade mit Kokos schmeckt nicht nur himmlisch gut, sondern ist auch noch gesund. Das Rezept ist zuckerfrei.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

100	g	Kakaobutter
80	EL	Bio-Kakao (100% Kakaopulver)
50	g	Kokosmus
50	g	Xylit (Birkenzucker), fein
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Kakaobutter in einem Wasserbad sachte schmelzen lasen, dann das Kokosmus hinzugeben, bis sich beides zu einer Masse verbunden hat.
Nun den Kakao durch ein Sieb hindurch hinzugeben sowie unterrühren, anschließend den Birkenzucker sowie Salz hinzufügen und das Ganze erneut gut verrühren.
Im letzten Schritt die Flüssigkeit in zwei flache Formen füllen, hierfür eignen sich flache große Brotdosen oder natürlich auch richtige Schokoladenformen. Zum Schluss die leckere Rohkostschokolade mit Kokos für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und dort aufbewahren.