Mamis feiner Schokopudding

Name: Mamis feiner Schokopudding
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 100 ml Schlagsahne; 35 g Speisestärke; 50 g Zucker

Mamis feiner Schokopudding kommt bei Groß und Klein gut an. Das Rezept ergibt eine leckere Nachspeise.

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60 Minuten

Dessert Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil)
500	ml	Milch
35	g	Speisestärke
2	EL	Kakaopulver
50	g	Zucker
100	ml	Schlagsahne

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Rezept Zubereitung

Für Mamis feinen Schokopudding zuerst die Schokolade mit einem scharfen Messer grob hacken.
350 ml Milch in einen Topf geben, erwärmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Unter Rühren die Schokolade zum Schmelzen bringen.
Die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und dem Kakao mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die Schokoladenmilch unter ständigem Rühren aufkochen, die Kakao-Stärke-Milch einrühren, alles erneut aufkochen und etwa 1 Minute kochen lassen.
Im Anschluss den heißen Pudding in 4 Schälchen füllen und zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.