Mamis feiner Schokopudding

Mamis feiner Schokopudding kommt bei Groß und Klein gut an. Das Rezept ergibt eine leckere Nachspeise.

Mamis feiner Schokopudding

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Zartbitterschokolade (50% Kakaoanteil)
500 ml Milch
35 g Speisestärke
2 EL Kakaopulver
50 g Zucker
100 ml Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Mamis feinen Schokopudding zuerst die Schokolade mit einem scharfen Messer grob hacken.
  2. 350 ml Milch in einen Topf geben, erwärmen und die gehackte Schokolade hinzufügen. Unter Rühren die Schokolade zum Schmelzen bringen.
  3. Die restliche Milch mit der Stärke, dem Zucker und dem Kakao mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  4. Die Schokoladenmilch unter ständigem Rühren aufkochen, die Kakao-Stärke-Milch einrühren, alles erneut aufkochen und etwa 1 Minute kochen lassen.
  5. Im Anschluss den heißen Pudding in 4 Schälchen füllen und zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Den Schokopudding mit einem Minze-Blatt sowie mit Schokolade garniert servieren.

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