Mango-Kokos-Pudding

Name: Mango-Kokos-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Kokosmilch; 1 Stk Mango, reif; 2 EL Speisestärke; 1 EL Wasser; 2 EL Zucker

Das Rezept für den Mango-Kokos-Pudding hat ein tolles Aroma und schmeckt nach Karibik und Urlaub. Eine super Nachspeise für Naschkatzen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Mango, reif
200	ml	Kokosmilch
2	EL	Zucker
2	EL	Speisestärke
1	EL	Wasser

Kategorien

Pudding Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte Mango Rezept

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Mango-Kokos-Pudding die Mango schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch zu Brei pürieren.
Dann die Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker zufügen und gut umrühren.
Jetzt die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und in die Kokosmilch einrühren.
Sodann unter ständigem Rühren den Mangobrei zufügen und weiter Rühren bis die Masse eindickt.
Danach alles in eine Schale füllen und zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.