Maraschino-Gelee

Name: Maraschino-Gelee
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Cocktailkirschen; 1.5 Pk Gelatinepulver; 50 ml Maraschino; 180 ml Weißwein; 1 Stk Zitrone; 2 g Zitronensäure; 90 g Zucker

Dieses leckere Maraschino-Gelee gelingt in wenigen als auch einfachen Schritten und lässt sich toll weiterverarbeiten oder direkt vernaschen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Cocktailkirschen
50	ml	Maraschino
180	ml	Weißwein
90	g	Zucker
1	Stk	Zitrone
2	g	Zitronensäure
1.5	Pk	Gelatinepulver

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Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zitrone waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und die Frucht auspressen.
Nun den Wein zusammen mit dem Wasser, dem Zucker, dem Zitronensaft, einem Teelöffel der Zitronenschale als auch der Zitronensäure in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.
Sobald die Masse kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine mit einem Schneebesen unter ständigem Rühren dazumengen.
Als Nächstes den Maraschino in die Masse rühren, alles in eine Silikonform füllen und 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Zuletzt das Maraschino-Gelee aus der Form stürzen, auf Dessertteller verteilen und mit den Cocktailkirschen garnieren.