Melonentörtchen

Name: Melonentörtchen
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Cantaloup-Melone; 100 g Kochschinken; 4 EL Mayonnaise; 12 Stk Mürbeteigtörtchen zu Füllen; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Bund Rauke; 1 Prise Salz; 2 EL Saure Sahne

Diese köstlichen und einfach zubereiteten Melonentörtchen sind erfrischend und schmecken nicht nur im Sommer besonders gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

12	Stk	Mürbeteigtörtchen zu Füllen
400	g	Cantaloup-Melone
100	g	Kochschinken
1	Bund	Rauke
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Saure Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fruchtfleisch von der Melone abtrennen, entkernen und mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren.
Nun das Melonenmus mit der Sahne als auch der Mayonnaise zu einer glatten Masse vermengen.
Hiernach den Schinken in feine Würfel schneiden.
Im Anschluss die Rauke waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes den Schinken zusammen mit der Rauke unter die Melonenmasse mengen.
Daraufhin die Masse in die Tortenböden füllen und diese für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zuletzt die Melonentörtchen mit Salz als auch Pfeffer würzen und direkt servieren.