Rumtopf
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das einfache Rumtopf Rezept die Erdbeeren waschen, sorgfältig abtrocknen und die Stielansätze entfernen.
- Danach die Erdbeeren in einen hohen Steinguttopf (oder einen Rumtopf aus Keramik) geben, den Zucker hinzufügen und vorsichtig durchrühren (die Früchte aber nicht zerdrücken) - mind. eine Stunde ziehen lassen.
- Danach den Topf mit Rum auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind und zuletzt die Vanilleschote dazugeben. Den Topf luftdicht verschließen.
- Jedes Monat kann man einmal eine weitere Fruchtsorte (nach Wunsch) mit der halben Zuckermenge dazu geben und mit Rum auffüllen, bis die Früchte wieder bedeckt sind. Die letzten Früchte kommen im Oktober rein und bis Dezember lässt man den Topf an einem finsteren, kühlen Ort ruhen.
Tipps zum Rezept
Die Früchte müssen immer mit Rum bedeckt sein, sonst faulen sie, daher ab und zu nachschauen ob noch genügend Rum im Topf ist.
Für den Rumtopf beliebt sind auch Himbeeren, Kirschen, Brombeeren, Birnen, Aprikosen, Weintrauben, Äpfel und Quitten.
Wenn man mit dem Rumtopf Anfang Juni startet ist er ca. im Dezember fertig. Nach den letzten Früchten sollte der Rumtopf noch ca. 4-6 Wochen durchziehen.
Nährwert pro Portion
3.385
2,66 g
3,70 g
287,30 g
User Kommentare
Ein Rumtopf besteht für mich aus mehreren verschiedenen Früchten. So sind es nur eingelegte Erdbeeren. Und so knackig wie auf dem Foto sehen die Erdbeeren auch nur aus wenn sie frisch eingelegt sind. Beim Rum sollte man vermerken, dass er mindestens 54% Alkohol hat. Beim 40%igen Rum besteht die Gefahr, dass die Früchte verderben, da der Alkoholgehalt durch die Früchte reduziert wird.
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