Parmesangebäck

Name: Parmesangebäck
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 80 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei, zum Bestreichen; 140 g Mehl; 60 g Parmesan, gerieben

Parmesangebäck kommt immer gut an und passt super in gemütlicher Runde. Dieses Rezept lässt sich prima vorbereiten.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Butter
140	g	Mehl
1	TL	Backpulver
60	g	Parmesan, gerieben
1	Stk	Ei
1	Stk	Ei, zum Bestreichen

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Butter, Ei und Parmesan vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kleine Stücke vom Teig zu Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, flach drücken und etwa 15 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Dann die Teigstücke mit versprudeltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Parmesangebäck auskühlen lassen und servieren.