Mikrowellen-Kalbsleber

Name: Mikrowellen-Kalbsleber
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Bratensauce, dunkel; 125 ml Fleischbrühe; 500 g Kalbsleber; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rotwein; 1 Prise Salz; 1 EL saure Sahne; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept zeigt in wenigen Schritten, wie sich Kalbsleber schmackhaft in der Mikrowelle zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kalbsleber
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Sonnenblumenöl
125	ml	Fleischbrühe
1	EL	Bratensauce, dunkel
1	EL	saure Sahne
2	EL	Rotwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Petersilie

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Zeit

21 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun die Leber waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Dann das Öl in eine mikrowellenfeste Schüssel füllen, die Leber zusammen mit den Zwiebel hineingeben und 3 Minuten bei oberer Leistungsstufe in der Mikrowelle erwärmen. Hierbei die Leberstücke nach der Hälfte der Zeit wenden.
Anschließend die Brühe dazugießen und alles 5 Minuten zugedeckt bei 70 % Leistung weiter erwärmen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Bratensauce mit dem Wein als auch der Sahne verrühren und das Ganze ebenfalls dazugeben.
Zuletzt die Mikrowellen-Kalbsleber weitere 3 Minuten erwärmen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.