Hähnchenleber mit Zwiebel
Eine Hähnchenleber mit Zwiebel ist eine Delikatesse für Innereien - Liebhaber. Hier ein Rezept aus der polnischen Hauptstadt.
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Rezept Zubereitung
- Die Leber gut putzen und kalt abspülen, dann die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Leber beidseitig goldbraun braten. Danach die Zwiebelringe zugeben und glasig mitbraten.
- Nun die Hitze verringern und solange braten, bis die Zwiebelringe weich sind. Zum Schluss die Butter einrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Die Leber erst bei Tisch salzen.
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