Möhren-Rucola-Salat

Name: Möhren-Rucola-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 30 g Feta; 150 g Möhren; 50 g Rucola; 30 g Walnüsse; 1 EL Balsamico; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept für den Möhren-Rucola-Salat ist eine feine Vorspeise oder eine gute Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Möhren
50	g	Rucola
30	g	Walnüsse
30	g	Feta

Zutaten für das Dressing

2	EL	Olivenöl
1	EL	Balsamico
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Möhren Rezepte Rucola Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Möhren-Rucola-Salat die Möhren schälen und in dünne Streifen hobeln.
Dann den Rucola waschen und trocknen. Die Nüsse grob hacken. Im Anschluss den Feta zerbröseln.
Jetzt die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Für das Dressing Balsamico, Olivenöl, Salz sowie Pfeffer gut verquirlen.
Zum Schluss das Dressing mit dem Salat vermengen und gleich servieren.