Mousse au chocolat

Name: Mousse au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 200 ml Schlagsahne; 200 g Schokolade, zartbitter; 40 g Zucker

Das Rezept für das Mousse au chocolat ist ein Klassiker unter den Desserts und begeistert Gäste wie Familie immer wieder.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Schokolade, zartbitter
3	Stk	Eier
200	ml	Schlagsahne
40	g	Zucker
50	g	Butter

Kategorien

Mousse Rezepte Dessert Rezepte Grundrezepte Einfache Rezepte Creme Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Mousse au chocolat/strong> die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Handmixer steif schlagen.

Dann die Schlagsahne in einer Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen.

Nun die Butter sowie Schokolade in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Danach das Eigelb in einer Schüssel mit heißem Wasser vermengen und cremig schlagen, währenddessen den Zucker einrieseln lassen.

Jetzt die geschmolzene Butter-Schoko-Mischung unter das Eigelb heben, dann gleich Eischnee sowie Sahne unterheben.

Nun das Dessert für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

635

Fett

47,66 g

Eiweiß

9,88 g

Kohlenhydrate

41,26 g

Detaillierte Nährwertinfos

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