Muscheln im Speckmantel

Name: Muscheln im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Schb Frühstücksspeck (Bacon); 16 Stk Miesmuscheln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft

Wer gerne Muscheln isst, darf sich das Rezept für die knusprig-leckeren Muscheln im Speckmantel auf keinen Fall entgehen lassen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

16	Stk	Miesmuscheln
8	Schb	Frühstücksspeck (Bacon)
2	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Muschel Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Grill Rezepte Snacks Rezepte 5 Zutaten Rezepte Speck Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Muscheln sachte sauber bürsten und bereits geöffnete Exemplare entfernen.
Jetzt etwas Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Im nächsten Schritt die Muscheln in das Wasser geben und circa 8-10 Minuten lang kochen, bis diese sich öffnen.
Nun die Muscheln abgießen, gut abtropfen lassen und das Muschelfleisch aus den Schalen trennen. Ungeöffnete Muscheln werden aussortiert und entfernt.
Hiernach das Muschelfleisch mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Anschließend den Speck in der Länge halbieren, jede Muschel mit einem Streifen hiervon umwickeln und das Ganze mit einem Zahnstocher fixieren.
Zuletzt die Muscheln im Speckmantel 3-5 Minuten rundum auf dem Grill knusprig grillen und servieren.