Schnelle One Pot-Pasta
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 100 | ml | Orangensaft |
| 2 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 200 | g | Nudeln (z. B. Penne) |
| 400 | g | Pizzatomaten (Dose) |
| 2 | EL | Basilikumblätter |
Rezept Zubereitung
- Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beide Zutaten fein würfeln und in einem großen Topf im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten glasig dünsten.
- Den Zucker zugeben, ca. 1 Minuten karamellisieren lassen, mit den Pizzatomaten und dem Orangensaft auffüllen und aufkochen lassen.
- Die Nudeln zusammen mit dem Salz und dem Pfeffer zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 8 bis 10 Minuten – je nach Nudelart - köcheln lassen. Die Pasta zwischendurch umrühren.
- In der Zwischenzeit den Basilikum abspülen. Die fertige Schnelle One Pot-Pasta nochmals abschmecken, mit dem Basilikum garnieren und servieren.
Tipps zum Rezept
Die fertigen Nudeln mit gebratenen Pinienkernen bestreuen.
Getränketipp
Einfach zubereitet und trotzdem lecker. Als Begleitung passt ein einfaches Getränk, wie ein Glas Bier, ein leichter Rotwein oder einfach ein Mineralwasser.
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