Schnelle One Pot-Pasta

Wer sich ein schnelles und leckeres Rezept wünscht, welches in einem Topf zubereitet wird, liegt mit dieser köstlichen One Pot-Pasta goldrichtig.

Schnelle One Pot-Pasta

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel (rot)
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
100 ml Orangensaft
2 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
200 g Nudeln (z. B. Penne)
400 g Pizzatomaten (Dose)
2 EL Basilikumblätter
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen, beide Zutaten fein würfeln und in einem großen Topf im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten glasig dünsten.
  2. Den Zucker zugeben, ca. 1 Minuten karamellisieren lassen, mit den Pizzatomaten und dem Orangensaft auffüllen und aufkochen lassen.
  3. Die Nudeln zusammen mit dem Salz und dem Pfeffer zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 8 bis 10 Minuten – je nach Nudelart - köcheln lassen. Die Pasta zwischendurch umrühren.
  4. In der Zwischenzeit den Basilikum abspülen. Die fertige Schnelle One Pot-Pasta nochmals abschmecken, mit dem Basilikum garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Nudeln mit gebratenen Pinienkernen bestreuen.

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