Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

Mit diesem einfachen Rezept für Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce ist rasch eine tolle Mahlzeit zubereitet.

Penne mit Spinat-Gorgonzola-Sauce

Bewertung: Ø 4,4 (1.696 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Penne
2 l Wasser
2 EL Salz für den Topf

Zutaten für die Spinat-Gorgonzola-Sauce

400 g Blattspinat, TK
250 ml Sahne
150 g Gorgonzola
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Schalotten
2 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein, trocken
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Penne in reichlich Salzwasser bissfest (al dente) kochen, durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Für die Sauce die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
  3. Anschließend mit Weißwein ablöschen und den leicht aufgetauten Blattspinat dazugeben.
  4. Dann die Sahne angießen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und alles gut durchrühren.
  5. Nun die Sauce zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten, bis der Spinat komplett aufgetaut ist (ca. 7-9 Minuten), dabei öfter umrühren.
  6. Danach den Gorgonzola in Würfel schneiden und mit in den Topf geben - bei geringer Hitze und unter Rühren schmelzen lassen.
  7. Die Penne in einen Teller geben und mit der Spinat-Gorgonzola-Sauce servieren.

Ähnliche Rezepte

Spinat mit saurer Sahne

Spinat mit saurer Sahne

Spinat mit saurer Sahne schmeckt frisch zubereitet am besten. Das Rezept dafür ist ganz einfach nachzukochen.

Spaghetti mit Spinatpesto

Spaghetti mit Spinatpesto

Das Rezept für Spaghetti mit Spinatpesto ist eine genussvolle Alternative zur beliebten Tomatensauce.

Nudelauflauf mit Spinat

Nudelauflauf mit Spinat

Ein herrliches Nudelgericht ist das Rezept für Nudelauflauf mit Spinat. Die goldgelbe Käsehaube duftet so verführerisch.

Cremige Spinatsuppe

Cremige Spinatsuppe

Cremige Spinatsuppe bekommt den speziellen Kick durch die Kokosmilch im Rezept und ist dazu noch äußerst kalorienarm.

Spinat-Kartoffel-Suppe

Spinat-Kartoffel-Suppe

Eine gesunde und schmackhafte Spinat-Kartoffel-Suppe ist mit diesem Rezept einfach und schnell zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte