Ofengemüse mit Mozzarella

Name: Ofengemüse mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 600 g Gemüse der Saison; 65 g Mozzarella; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz

Das Rezept für das Ofengemüse mit Mozzarella ist ein leichtes Gericht und perfekt als Beilage oder einfache Hauptspeise.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

600	g	Gemüse der Saison
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz
65	g	Mozzarella

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ofengemüse mit Mozzarella den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Währenddessen das Gemüse der Saison waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Nun das Gemüse mit Öl vermengen und auf dem Backblech verteilen, dann für 20 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden.
Sodann das fertige Gemüse mit Salz würzen und den Mozzarella zerpflückt darauf verteilen.