Peanutbutter selber machen

Zubereitung

1. Dafür den Backofen auf 160 C bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die geschälten Erdnüsse gleichmäßig, ohne aufeinanderliegen auf ein Backblech, mit oder ohne Backpapier verteilen.
3. Des Weiteren die Erdnüsse in der Mitte des Backofens ungefähr 20-25 Minuten goldgelb rösten.
4. Dann sofort von dem Blech nehmen, damit sie nicht noch nachrösten und abkühlen lassen.
5. Für Peanutbutter selber machen die abgekühlten Nüsse dann in einen starken Standmixer füllen und in mehreren Schritten zur gewünschten Konsistenz verarbeiten lassen. Darauf achten, dass die Maschine dabei nicht überhitzt.
6. Zwischendurch pausieren um die Seiten von der hochgeschobenen Masse freizumachen.
7. Schließlich die Butter für ein cremigeres Ergebnis mit ungefähr 3 Esslöffeln Erdnussöl in dem Mixer vermischen lassen.