Pfefferminzsirup

Name: Pfefferminzsirup
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g Pfefferminzblätter, frisch; 770 ml Wasser; 1 Stk Zitrone; 1200 g Zucker

Herrlich süß präsentiert sich dieser selbstgemachte Pfefferminzsirup, der vor allem im Sommer für eine willkommene Erfrischung sorgt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

100	g	Pfefferminzblätter, frisch
1200	g	Zucker
770	ml	Wasser
1	Stk	Zitrone

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pfefferminzblätter waschen, verlesen, die Blätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
Dann das Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, die Pfefferminzblätter hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen, den Zitronensaft in den Topf geben und erneut kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss den Pfefferminzsirup durch ein Sieb abseihen, in saubere Flaschen füllen, für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen.