Veganes Stockbrot
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Zutaten für 8 Portionen
| 200 | ml | Haferdrink |
|---|---|---|
| 350 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Himalayasalz |
| 40 | g | Alsan |
| 10 | g | Hefe, frisch |
Rezept Zubereitung
- Als ersten Schritt den Haferdrink auf niedrigster Stufe lauwarm erwärmen, vom Herd nehmen und anschließend die Hefe darin auflösen.
- Während die Hefe Bläschen bildet, in eine große Schüssel das Mehl sieben und mit dem Salz verrühren. Danach in das Mehl eine Mulde drücken.
- In diese Mulde nun das Hefe-Haferdrink-Gemisch mit der zimmerwarmen Margarine füllen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für circa zwei Stunden gehen lassen.
- Abschließend vom veganen Stockbrot kleine Portionen um einen angespitzten Stock wickeln und über dem Lagerfeuer ausbacken.
Tipps zum Rezept
Wer es gerne süß mag kann auch Zucker oder Sirup in den Teig geben.
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