Erdbeer-Zitronen-Granita

Name: Erdbeer-Zitronen-Granita
Prep time: 15 min
Cook time: 370 min
Total time: 385 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 125 g Puderzucker; 0.5 Stk Zitrone

Eine gelungene Alternative zum Sorbet ist dieses Rezept für Erbeer-Zitronen-Granita. Es sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch so!

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385 Minuten

Sommer Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

125	g	Puderzucker
500	g	Erdbeeren
125	ml	Wasser
0.5	Stk	Zitrone

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Rezept Zubereitung

Für das Erdbeer-Zitronen-Granita zunächst das Wasser und den Zucker in einen Topf geben, unter stänigem Rühren aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dann den Sirup abkühlen lassen.
Die Erdbeeren gründlich waschen, vom Strunk entfernen, Die Zitrone auspressen und dann die Erdbeeren mit 2 Esslöffel Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
Nun das Erdbeerpüree unter den Sirup mischen, das Ganze durch ein Sieb streichen, in einer Schüssel auffangen und unter gelegentlichem Rühren circa 6 Stunden gefrieren lassen.