Pfirsichjoghurt

Name: Pfirsichjoghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Birnendicksaft; 4 Stk Pfirsiche; 3 EL Pistazienkerne, gehackt; 400 g Sahnejoghurt; 250 g Sahnequark; 5 Tr Zitronensaft

Ein einfaches aber sehr leckeres Dessert. Nach diesem Rezept ist das Pfirsichjoghurt schnell noch auf die letzte Minute gemacht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pfirsiche
400	g	Sahnejoghurt
250	g	Sahnequark
3	EL	Birnendicksaft
5	Tr	Zitronensaft
3	EL	Pistazienkerne, gehackt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Pfirsiche enthäuten und halbieren. Dann den Kern entfernen und das Fruchtfleisch für den Pfirsichjoghurt in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Joghurt in eine Schüssel füllen und mit dem Sahnequark glattrühren.
Jetzt mit Birnendicksaft süßen und etwas Zitronensaft beigeben.
Zum Schluss die Pfirsichwürfel unterheben. Dann die Masse in hohe Gläser füllen und mit gehackten Pinienkernen bestreuen.