Pfirsich-Dinkel-Beignets

Name: Pfirsich-Dinkel-Beignets
Prep time: 14 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 l Frittieröl; 500 g Pfirsiche; 2 EL Puderzucker; 2 EL Butter, weich; 200 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 20 ml Rum; 3 EL Wasser, lauwarm; 1 EL Zucker

Diese leckeren Pfirsich-Dinkel-Beignets eignen sich perfekt für Anlässe mit mehreren Gästen, oder wenn es etwas schneller gehen soll.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Pfirsiche
2	EL	Puderzucker
1	l	Frittieröl

Zutaten für den Teig

200	g	Dinkelmehl
3	EL	Wasser, lauwarm
1	Stk	Ei
20	ml	Rum
2	EL	Butter, weich
1	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Dinkelmehl in eine Schüssel sieben.
Nun das Ei, den Rum, den Zucker als auch die Butter dazugeben.
Als Nächstes unter Rühren das Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Daraufhin die Pfirsiche mit heißem Wasser übergießen, die Haut abziehen, die Früchte halbieren sowie den Kern entfernen.
Im nächsten Schritt das Öl in einem Topf erhitzen, die Früchte durch den Teig ziehen und für circa 1 Minute im heißen Öl frittieren.
Zuletzt die Pfirsich-Dinkel-Beignets auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.