Pfirsich-Ingwer-Quark

Quark ist vielseitig, leicht und lecker. Dieses Rezept für einen Pfirsich-Ingwer-Quark ist gesund und bringt eine würzig-fruchtige Note auf den Tisch.

Pfirsich-Ingwer-Quark

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2 Stk Pfirsiche
2 EL Pfirsichnektar
300 g Magerquark
2 EL Honig, flüssig
2 EL Mandeln, geschält
1 cm Ingwer, frisch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Hiernach die Pfirsiche waschen, trocknen, entsteinen und in feine Stücke schneiden.
  3. Nun den Honig als auch den Pfirsichnektar mit dem Quark vermengen.
  4. Nachfolgend die Mandeln fein hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten goldbraun anrösten.
  5. Dann die Quarkmasse locker mit den Pfirsich- und Ingwerstücken vermengen, in Gläser füllen und den Pfirsich-Ingwer-Quark mit den gerösteten Mandeln garnieren.

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