Pflaumenmus

Name: Pflaumenmus
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Datteln, getrocknet; 1 TL Gewürznelken; 3 kg Pflaumen; 1 TL Zimt

Das Rezept für das Pflaumenmus ist einfach zuzubereiten und ein Klassiker unter den Einmachrezepten. Es eignet sich super für Süßspeisen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

3	kg	Pflaumen
300	g	Datteln, getrocknet
1	TL	Gewürznelken
1	TL	Zimt

Kategorien

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Pflaumenmus die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Datteln klein schneiden.
Danach die Gewürznelken in ein Tee-Ei oder einen Teebeutel geben und verschließen.
Jetzt Pflaumen, Datteln, Zimt sowie die Gewürznelken in eine backofenfeste Form geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 2 Stunden garen, dabei alle 30 Minuten umrühren.
Nach Ende der Garzeit die Gewürznelken entfernen und das Kochgut mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zum Schluss das Mus in sterile Gläser abfüllen, verschließen und bis sie kalt sind auf dem Deckel stehend lagern.