Pflaumenmus

Name: Pflaumenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: 3 kg Pflaumen; 2 Pk Vanillezucker; 1 Stg Zimt; 500 g Zucker

Selbstgemachtes Pflaumenmus schmeckt unglaublich fruchtig und gut. Dies kann als Aufstrich oder als Beilage zu Süßspeisen serviert werden.

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40 Minuten

Pflaumen Rezepte

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Zutaten für 7 Portionen

3	kg	Pflaumen
500	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stg	Zimt

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Rezept Zubereitung

Für das Pflaumenmus die Pflaumen zuerst waschen, halbieren und entkernen.
Dann die Pflaumen zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Zimtstange in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Früchte gar sind.
Anschließend die Zimtstange entfernen und die Fruchtmasse mit einem Pürierstab fein pürieren.
Das Pflaumenmus noch heiß in saubere Gläser füllen, mit Schraubdeckeln verschließen, auf den Kopf stellen und so etwa 5 Minuten stehen lassen.