Porridge aus Amaranth

Name: Porridge aus Amaranth
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Amaranth; 80 ml Kokosmilch; 50 ml Mandelmilch; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 Stk Apfel; 1 TL Kokosöl; 1 TL Zimt, gemahlen; 1 Prise Zucker

Der Porridge aus Amaranth ist ein super Frühstück und erhält durch die Zimt-Äpfel ein schönes Aroma.

Foto gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

40	g	Amaranth
50	ml	Mandelmilch
80	ml	Kokosmilch
1	Prise	Zimt, gemahlen

Zutaten für den Apfel

1	Stk	Apfel
1	TL	Kokosöl
1	TL	Zimt, gemahlen
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Porridge aus Amaranth Mandelmilch mit Kokosmilch und Amaranth in einem Topf aufkochen und 20 Minuten leicht köcheln. Danach vom Herd nehmen, für 10 Minuten quellen lassen.
Währenddessen den Apfel waschen, entkernen und würfeln.
Dann den Apfel in einer Pfanne mit warmem Kokosöl für 3 Minuten rösten. Nun mit Zimt sowie Zucker bestreuen und karamellisieren.
Am Ende den Porridge in einer Schale anrichten, den Apfel darauf verteilen und mit Zimt bestreuen.