Preiselbeer-Granita

Name: Preiselbeer-Granita
Prep time: 10 min
Cook time: 304 min
Total time: 314 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Limette; 50 ml Limoncello; 2 EL Preiselbeeren; 8 EL Preiselbeersaft; 100 ml Wasser; 50 ml Wodka; 3 EL Zucker

Dieses köstliche Rezept für eine fruchtige Preiselbeer-Granita hat es ganz schön in sich, da diese Leckerei mit Wodka zubereitet wird.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

50	ml	Limoncello
50	ml	Wodka
1	Stk	Limette
8	EL	Preiselbeersaft
100	ml	Wasser
3	EL	Zucker
2	EL	Preiselbeeren

Kategorien

Eis Rezepte italienische Rezepte Dessert Rezepte Sorbet Rezepte

Zeit

314 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 304 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Limette halbieren und auspressen.
Nun den Limettensaft zusammen mit dem Limoncello, dem Wodka als auch dem Preiselbeersaft vermengen.
Als Nächstes den Zucker in einen Topf mit etwas Wasser geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 3-4 Minuten lang erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Anschließend das Zuckerwasser mit den restlichen Zutaten gut vermengen, in ein gefrierfestes Gefäß füllen und für circa 5 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
Währenddessen die Preiselbeeren verlesen, waschen und trocknen.
Hiernach die gefrorene Masse aus dem Eisfach entnehmen und mit einer Gabel auflockern.
Zuletzt die Preiselbeer-Granita auf Dessertgläser verteilen und mit den Preiselbeeren garnieren.