Meloneneis

Meloneneis verspricht besonders an heißen Tagen einen kühlen Genuss. Das Rezept mit Honig und Zitronensaft sorgt für einen tollen Geschmack.

Meloneneis

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Zutaten für 4 Portionen

3 Tasse Milch
1 Stk Honigmelone, ca. 800g
1 Stk Vanilleschote
2 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
3 TL Honig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Meloneneis zuerst die Melone halbieren, schälen und die Kerne mithilfe eines Löffels entfernen. Dann das klein geschnittene Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen und fein pürieren.
  2. Anschließend die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark vorsichtig herauskratzen.
  3. Nun den Zucker, den Honig, die Milch und das Vanillemark zu dem Melonenpüree geben und alle Zutaten gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  4. In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Wenn man keine Eismaschine hat kann man die Melonenmasse in einen Behälter füllen und diesen für eine Stunde in den Tiefkühlschrank geben. Danach die leicht gefrorene Masse gut durchrühren und im Tiefkühlschrank gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Für einen exotischeren Geschmack kann man anstelle der Milch auch Kokosmilch für das Meloneneis verwenden.

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