Schoko-Minze-Eis

Dieses Schoko-Minze-Eis schmeckt herrlich erfrischend, vor allem an heißen Sommertagen. So einfach gelingt selbstgemachte Eiscreme.

Schoko-Minze-Eis

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140 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

1 Bund Minze, frisch
90 g Zucker
300 ml Süße Sahne
2 cl Minzlikör
1 Stk Eiweiß
100 g Zartbitterschokolade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Minzeblätter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zusammen mit dem Zucker fein mixen.
  2. Nun die Sahne mit der Hälfte des Minze-Zucker-Gemisches sowie mit dem Minzelikör steif schlagen.
  3. Eiweiß zu festem Eischnee aufschlagen, das restliche Minze-Zucker-Gemisch hinzufügen und dann unter die Sahne heben. Zum Schluss die Schokolade grob hacken und unter die Masse rühren.
  4. Nun das Ganze zugedeckt in das Tiefkühlfach stellen und das Schoko-Minze-Eis für mindestens 2 Stunden gefrieren lassen.

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