Schoko-Minze-Eis
Dieses Schoko-Minze-Eis schmeckt herrlich erfrischend, vor allem an heißen Sommertagen. So einfach gelingt selbstgemachte Eiscreme.
Bewertung: Ø 4,3 (48 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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1
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Bund |
Minze, frisch
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90
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g |
Zucker
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300
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ml |
Süße Sahne
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2
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cl |
Minzelikör
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1
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Stk |
Eiweiß
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100
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g |
Zartbitterschokolade
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Minzeblätter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, zusammen mit dem Zucker in einen Mixer geben und zerkleinern.
- Nun die Sahne mit der Hälfte des Minze-Zucker-Gemisches sowie mit dem Minzelikör in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine steif schlagen.
- Eiweiß in einer separaten Schüssel zu steifem Eischnee aufschlagen, das restliche Minze-Zucker-Gemisch hinzufügen und dann unter die Sahne heben. Zum Schluss die Schokolade grob hacken und unter die Masse rühren.
- Nun das Ganze zugedeckt in das Tiefkühlfach stellen und das Schoko-Minze-Eis für mindestens 2 Stunden gefrieren lassen - dabei die Masse immer wieder gut durchrühren.
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