Pumpernickel-Heidelbeer-Dressing

Das Rezept für das Pumpernickel-Heidelbeer-Dressing ist raffiniert und rundet grünen Salat aber auch Gemüsesalat super ab.

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Zutaten für 1 Portion

100 g Pumpernickel
100 ml Cranberrysaft
100 g Heidelbeeren
1 EL Apfelessig
1 TL Zucker
1 Stk Orange
3 EL Olivenöl
3 EL Olivenöl
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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Pumpernickel-Heidelbeer-Dressing den Pumpernickel fein zerbröseln und in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz rösten.
  2. Danach Heidelbeeren mit Cranberrysaft, Apfelessig, Zucker, Orangensaft sowie Olivenöl gut verrühren.
  3. Zum Schluss die Pumpernickelbrösel einrühren und über den Salat geben.

Nährwert pro Portion

kcal
672
Fett
60,96 g
Eiweiß
1,42 g
Kohlenhydrate
29,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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