Rindfleisch mit Tomaten und Oregano

Name: Rindfleisch mit Tomaten und Oregano
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 50 ml Öl; 1 Bund Oregano; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 800 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten; 80 ml Weißwein

In diesem Rezept für leckeres Rindfleisch mit Tomaten und Oregano trifft deftig auf gesund. In nur wenigen Schritten ist das Gericht zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rindfleisch
500	g	Tomaten
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Oregano
80	ml	Weißwein
50	ml	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Rindfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Omas Küche Tomaten Rezepte

Zeit

38 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in circa 8 gleich große Scheiben schneiden.
Anschließend die Tomaten waschen, trocknen und in grobe Würfel schneiden.
Hiernach den Oregano waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Nun das Fleisch dazugeben, dieses 4-6 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie bedecken.
Daraufhin die Tomaten zusammen mit Salz, Pfeffer als auch dem Oregano in den Bratenfond geben, den Wein dazugießen und alles bei oberer bis mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt das Fleisch zurück in die Sauce geben und das Rindfleisch mit Tomaten und Oregano circa 5 Minuten darin erwärmen.