Rohkost Rote-Bete-Knusperstücke

Die Rohkost Rote-Bete-Knusperstücke eignen sich hervorragend als Salat-oder Bowl-Topping- hier das schmackhafte, gesunde und sehr leckere Rezept.


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Zutaten für 10 Portionen

1 Stk Rote Bete, bio
20 g Haselnüsse, roh
1 EL Kastanienmehl, roh
1 Prise Himalayasalz
1 Prise Cayennepfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Rote Beete gründlich mit einer Gemüsebürste waschen und in feine Stücke schneiden.
  2. In einem geeigneten Mixbehälter nun die Rote Beete, das Mehl, die Nüsse und die Gewürze mixen, sodass eine feine Masse entsteht.
  3. Anschließend die Dörrbleche mit den Dörrfolien vorbereiten, die Masse auf die Bleche spachteln und bei maximal 42 Grad Celsius für ca. 12 Stunden trocknen lassen - dabei hängt die Dörrdauer vom jeweiligen Gerät ab.
  4. Nach dem Trocknen die Rohkost Rote-Bete-Knusperstücke in kleine Stücke brechen oder schneiden und luftdicht aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Die Nüsse können auch zur Hälfte mit anderen Nüssen ergänzt werden.

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