Romana-Salat mit Apfel-Balsamico
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Romana-Salat, Römersalat |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Cocktailtomaten |
| 1 | Stk | Apfel, säuerlich |
Zutaten für die Sauce | ||
| 2 | TL | Senf |
| 4 | EL | Balsamico-Essig |
| 3 | EL | Distelöl |
| 1 | TL | Sojasauce |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Salatstauden halbieren, waschen und trocken schleudern. Anschließend in mundgerechten Stücken auseinanderzupfen und den Salat in eine Schüssel geben.
- Als Nächstes die Cocktailtomaten waschen, trocknen und halbieren bzw. vierteln.
- Den Apfel schälen, halbieren, entkernen und eine Hälfte des Apfels ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Danach die Apfel- als auch die Cocktailtomaten-Stücke mit in die Schüssel zum Salat geben.
- Für das Dressing Senf, Balsamico-Essig, Distelöl und Sojasoße und einen Spritzer Zitronensaft in ein Mischgefäß geben und gut schütteln.
- Zuletzt die Salatsoße auf den Salat geben und vermengen. Die übrige Hälfte des Apfels in grobe Stücke schneiden und den Romana-Salat damit garnieren.
Tipps zum Rezept
An Stelle des Apfels eignet sich auch eine Orange.
Zusätzlich kann man den Salat auch noch mit abgehobelten Parmesanstreifen oder einen anderen Hartkäse garnieren.
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