Rucola-Aufstrich mit Feta

Name: Rucola-Aufstrich mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 200 g Feta-Käse, cremig (Hirtenkäse); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 200 g Schmand

Unser Rezept für diesen würzigen Rucola-Aufstrich mit Feta konzentriert sich auf wenige Zutaten. Kaum zu glauben, dass das Ergebnis so köstlich ist.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Rucola
200	g	Schmand
200	g	Feta-Käse, cremig (Hirtenkäse)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

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Aufstrich Rezepte Käse Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte deutsche Rezepte Feta Rezepte Rucola Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Rucola verlesen und die langen, harten Stiele entfernen. Danach waschen, trocken schleudern und grob zerteilen.
Den Knoblauch abziehen und hacken. Zusammen mit dem Rucola in ein hohes Gefäß geben.
Nun den Schmand hinzufügen und alles mit dem Schneidstab fein pürieren. Anschließend den cremigen Schafskäse dazugeben und mit dem Schneidstab gründlich untermixen.
Den Rucola-Aufstrich mit Feta zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schale umfüllen. Mit frischem Weißbrot oder Baguette servieren.
Sofern der Aufstrich erst später serviert werden soll, in ein Schraubglas füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.