Rucola-Pesto-Pasta

Name: Rucola-Pesto-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 50 ml Olivenöl; 30 g Parmesan, gerieben; 100 g Pasta; 1 Prise Pfeffer; 30 g Pinienkerne, geröstet; 80 g Rucola; 1 Prise Salz

Das Rezept für die Rucola-Pesto-Pasta hat ein raffiniertes Aroma und lässt sich ganz einfach und schnell zubereiten.

Foto PantherMediaSeller / Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

80	g	Rucola
30	g	Pinienkerne, geröstet
30	g	Parmesan, gerieben
1	Stk	Knoblauchzehe
50	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Pasta

Kategorien

Pasta Rezepte Käse Rezepte Marinier Rezepte Einfache Rezepte Rucola Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rucola-Pesto-Pasta den Rucola waschen, trocknen und in den Mixer geben.
Dann die Pinienkerne, den Parmesan sowie die geschälte Knoblauchzehe zufügen und alles zerkleinern.
Nun das Olivenöl langsam einlaufen lassen und mixen, bis die Konsistenz cremig ist.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln nach Packungsanweisung garen, mit dem Pesto vermengen und servieren.